欢迎到 - 甘肃普罗生物科技有限公司!手机:18793759588 / 电子邮箱:46468662@qq.com

服务热线:

0937-3379082

产品类别

公司名称:甘肃普罗生物科技有限公司
地址:甘肃省玉门市下西号乡
联系人:马总
电话:18793759588 0937-3379082
网址:www.perokonda.com

新闻
您现在的位置: 首页 > 新闻 > 内容
十大工业级干酪素厂家 甘肃普罗生物
编辑:甘肃普罗生物科技有限公司   时间:2018-05-04

干酪素简介
干酪素,又称酪蛋白,是一种从牛乳及其制品中提取的酪蛋白制品。干酪素是鲜乳经离心、脱脂、沉淀、干燥等方法生产加工的,颜色呈白色或微黄色的无臭味粉状或颗粒状物料,主要作为食品添加剂或品质改良剂被广泛应用于食品、医药、烟草、化妆品、皮革、轻纺、造纸等行业,是重要的食品、化工原料。

又称:酪蛋白;酪朊;乳酪素;奶酪素干酪素 是奶液遇酸后所生成的一种蛋白聚合体。干酪素约占牛奶中蛋白总量的 80 %,约占其质量的 3% ,也是奶酪的主要成分。干燥的干酪素是一种无味、白色或淡黄色的无定型的粉末。干酪素微溶于水,溶于碱液及酸液中。

食品领域干酪素及其制品具有较高的营养价值,能够促进人体对钙、铁等矿物质的吸收,酪蛋白中含有人体必需的8 种氨基酸,能够为人的生长发育提供必需的氨基酸。酪蛋白是一种全价蛋白质,多功能的食品添加剂,广泛应用于各类食品、保健食品营养蛋白添加剂、增稠剂、食品稳定剂、乳化剂及各类饮料中。在香肠中使用 0.2%~0.5%,可以使脂肪分布均匀,增强肉的黏结性;冰淇淋中添加 0.2%~0.3%,可以使得产品中气泡稳定,防止收缩;与谷物制品配合,能制成高蛋白谷物制品、老年食品、婴儿食品等除了营养功能外,其在动物消化道中经蛋白酶分解产生的潜在生物学活性已受到了广泛重视。将干酪素进一步制成其相应的钠盐,可作为一种安全无害的增稠剂和乳化剂在食品中应用。
工业领域工业级干酪素是牛乳酪蛋白提纯物,其他合成材料无法代替,它具有很好的粘合、成膜、光亮、乳化、稳定等超群性能,是理想的绿色胶粘原料造纸工业:施胶剂、上光剂、粘合剂等;

盛世彩票www.perokonda.com版权所有:甘肃普罗生物科技有限公司
鲜奶级干酪素-食品级干酪素-工业级干酪素-酪蛋白酸钠-乳酸干酪素

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!